Les Polissons | Clos d’Audhuy

En stock

AOC Cahors
En conversion

100% Malbec

  • Sols : Argilo-siliceux et très riche grâce à une présence de minéraux de fer, d’éclats de calcaires et de résidus de lave
  • Pressage doux et long afin d’extraire le maximum de composés aromatiques.
  • Macération et vinif courtes à basse température, pigeages, remontages
  • Elevage court en cuve inox avec plusieurs soutirages
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Description

LE DOMAINE

Situé à l’Ouest de l’appellation Cahors, sur la commune de Lacapelle-Cabanac, le Clos d’Audhuy produit des vins empreints de minéralité, dans une approche du terroir respectueuse et précise.

TOUS LES VINS DU CLOS D’AUDHUY

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