AOC Bordeaux blanc
en 3ème année de conversion
100 % Sauvignon Blanc
Sur des sols argilo-calcaire exposé plein sud
Macération pelliculaire et fermentation à basse température
4 mois en cuve inox
SO2 total : non détectable
Le Bordeaux blanc du Paysan | Satellite
Description
LE DOMAINE
Olivier Techer crée depuis 2016 sous la marque Satellite Wines des vins avec une identité propre, vinifiés selon les principes de la biodynamie (Certification Demeter) et de l’Agriculture Biologique.
