AOC Saint-Emilion
En conversion AB
50% Merlot, 50% Cabernet-Franc
- Sélection de 2 parcelles : Terrasses et coteaux sud à 65 m d’altitude sur argilo-calcaire
- Une vinification en levures indigènes, sans soufre ajouté ni aucun intrant
- Un élevage de 8 mois en amphores et jarres pour préserver la pureté du fruit
- SO2 Total : <10mg / L
- Production : 8 200 bouteilles /an