Vin de France
33% Syrah des Corbières, 33% Gamay du Beaujolais, 33% Tannat de Madiran
3 cépages vinifiés séparément,
Fermentation de 15 jours en cuve inox
6 mois en barrique de 2 vins et assemblage juste avant la mise en bouteille
Vin non filtré, non collé
SO2 Total : 8 mg /L
Production : 4 800 bouteilles/an
Les Chais du Port de la Lune sont le premier chai urbain de vinification et d’élevage à presser du raisin (bio ou en conversion) dans Bordeaux, dans le respect du viticulteur et du terroir d’origine.
Un rouge sur le fruit et la fraîcheur, avec de jolis tannins en fin de bouche. La Syrah convoie toutes les épices et la fraîcheur des hauteurs des Corbières, tandis que le Gamay sème ses fruits rouges croquants. Vinifié sans extraction, le Tannat apporte une légère trame tannique et une jolie longueur au jus.
