Appellation : Alsace contrôlée
Cépage : Gewurtztraminer
Clos Windsbuhl, Gewurtztraminer | Zind Humbrecht
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Description
LE DOMAINE
Converties à la biodynamie depuis plus de vingt ans, les vignes du domaine sont réparties sur une dizaine de terroirs, qui servent de berceau géologique aux plus grands cépages Alsaciens.
DÉGUSTATION
Nez élégant et frais, dévoilant des arômes fruités intenses (fruits exotiques, agrumes,…) et une touche légère florale sans excès et complexe. Seul un grand terroir peut avoir une telle puissance aromatique dans ce cépage sans devenir simple et variétal. Le palais possède une puissance moyenne et une structure finement ciselée par l’acidité, garante de l’harmonie avec les sucres résiduels bien présents. La finale est longue et sans lourdeur. Ce vin présente une simplicité complexe et est déjà très ouvert et appréciable aujourd’hui ; il est malgré tout un grand vin de garde (2015).
