LUDOVIC BUCQUET
Ancien graphiste originaire du Médoc en Gironde, Ludovic Bucquet a vécu ses premières vendanges en 2021 comme vigneron dans la commune de Moirax. Souhaitant « dépoussiérer un peu l’image de la paysannerie », le trentenaire, installé dans le département depuis 2013, a de nombreux projets en tête.
À en juger par les nombreuses bouteilles placées sur l’une des tables de son chai situé au centre de la commune de Moirax, Ludovic Bucquet est en pleine période de mise en bouteille de sa production de 2022. Un « moment important car il y a une satisfaction personnelle de les voir remplies et bouchées », confie le trentenaire.
La vie professionnelle de Ludovic Bucquet bascule en juillet 2018. Installé à Bon-Encontre depuis 2015, il décide de quitter son travail de free-lance à Agen et démarre à 33 ans « un BTS viticulture-oenologie par correspondance ». Une envie de changement s’expliquant par « un désir de retourner à la terre. J’étais dans un métier très harassant, avec beaucoup d’écrans, immatériel même si j’aime encore le graphisme et la photo. Au bout de dix ans, il y avait une forme de lassitude ».
Avec un arrière-grand-père, un grand-père et un père tous vignerons dans le Médoc, l’homme de 38 ans a vécu toute son enfance « à l’extérieur, avec les animaux, le potager. Aujourd’hui, il y a les questions écologiques, de bien-vivre, bien travailler et bien manger ». C’est donc dans le Gers à Ayguetinte, qu’il se forme au domaine d’Entras, participant jusqu’en 2020 à la conversion biologique du site viticole. En 2021 il arrive à Moirax car « tout s’est bien goupillé avec une superficie de quatre hectares, acceptable pour un seul homme ».
Les vignes se situent à 800 mètres du chai, installé au cœur du village, que Ludovic a trouvé. Actuellement « en fermage », il loue les terres à un couple de maraîchers. La même année, il obtient un Diplôme universitaire d’aptitude à la dégustation (DUAD).
Les cépages dont s’occupe le vigneron se composent « de merlot, de cabernet sauvignon et franc, du Tannat ». Au total, « 99% de vin rouge est produit avec un petit peu de blanc ». Ludovic Bucquet réalise des vins « plutôt modernes et engagés, consommables sur un à deux ans, très sur le fruit ».
Ne mettant pas de produit chimique dans la vigne et très peu de soufre et pas de filtration, le trentenaire s’inscrit « dans la mouvance des vins vivants, natures ». Il a pour objectif « d’apporter un vent de fraîcheur sur ma production, d’aller vers des sols vivants avec de beaux raisins et dépoussiérer un peu l’image de la paysannerie ». Il a mis en place « quelques techniques de biodynamie pour porter plus d’attention à la vigne ce qui favorise les interactions entre la faune et la flore et permet aux espèces de vivre ensemble ».
« Un métier très excitant et engageant »
Présent sur les salons et les marchés « 15 à 20 fois par an », il sera pour la première fois, en tant qu’agriculteur, au Printemps à la ferme les 13 et 14 mai prochains pour « se faire connaître du cercle direct lot-et-garonnais et proposer un moment convivial et pédagogique ». Son nouveau métier « est très excitant et très engageant avec le vin qui est un produit un peu magique avec chaque millésime, différent chaque année. Il est engageant que ce soit avec la nature mais aussi pour la famille, pleinement impliquée dans cette aventure ».
Dans le futur, Ludovic Bucquet souhaite « aller plus loin dans les vins que je produis, leur goût, la connaissance du terroir et affiner certaines pratiques ». À plus long terme, il souhaite également « amener plus de raisin blanc sur le vignoble pour faire du vin blanc ». Ce père de deux enfants va démarrer fin mai des ateliers dégustation de deux heures, les week-ends, pour que « les gens apprennent à mieux connaître leur palais et ainsi leurs goûts ». Après la grêle de 2022, le vigneron devrait vivre en septembre prochain les vendanges pour la troisième fois.
"Dépoussiérer un peu l’image de la paysannerie"
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