DOMAINE COQUELICOT

PÉRIGORD FLUO

Dans le far west périgourdin, plateau sauvage entouré de forêts, le Domaine Coquelicot s’épanouit depuis 2007.

Depuis sa création, la culture biologique et la vinification naturelle servent de fil d’Ariane pour l’expression des terroirs. Riche de 8 hectares, le vignoble se structure au fil des saisons. L’agroforesterie accompagne les nouveaux nés de nos terres : riesling, pineau d’Aunis, Syrah, et sauvignon blanc. Quelque 1000 arbres ont déjà été plantés.

Parce que la viticulture ne se fera pas sans transition agronomique et sociale, Grégoire travaille chaque matin dans l’accompagnement de ses plantes à un nouveau climat, un nouveau monde.

Dans ses vins, on trouve de la passion, du terroir, de l’écologie, des rêves et des emplois

ESTAMPE

Un plateau où se mêlent Merlot et Cabernet franc à parts égales. Ils s’observent chaque matin. Exposés au vent, les rameaux qui s’expriment livrent bataille. A qui rougira le premier. Finalement, sur ces argiles blanches et profondes, ils s’exclameront les mêmes jours. L’un donnera le fruit, le second la délicatesse du velours.

FUSAIN

Il y a ça et là des terroirs exceptionnels. Fusain en fait partie. Gregoire s’estime chanceux d’avoir ce coteau de 2 hectares. Plein nord, ces calcaires à astérie qui dominent la vallée sont très frais. De l’aube jusqu’au couchant, le silence envahit ces vieux merlots. 60 ans qu’ils fissurent la dalle calcaire comme pour produire une mélodie. Leur récolte sonnera la fin des vendanges traditionnelles. Précision et minéralité naîtront en demi muids….