Pinot, Aligoté, Chardonnay.. que ces noms sonnent doux à nos oreilles !
La bourgogne est magique, le temps s’y arrete.
Le coeur qui bat à 100 à l’heure quand vient le moment de descendre dans les caves humides
de Meursault, Pommard ou Nuits-saint-Georges, goûter villages, 1er crus et grands crus!
On arrive chez notre amie Marthe Henry, à la fraiche, 11h du matin.
Une dégustation vite expediée pour passer aux choses sérieuses : Un dejeuner bien arrosé au coin de la cheminée.
On a bien failli ne jamais repartir…
Quand Marthe te dit d’aller chercher une bouteille de l’année de ton choix dans la cave du grand-père,
tu ne sais pas trop comment cela va finir !
Santenay 1983…
On entre là dans la magie des climats et des vieux millésimes.
Superbe!
La journée se poursuit chez Catharina Sadde qui s’est installée à Beaune depuis peu.
Finis les parties de Tetris avec les cuves à Pommard, place à une grande cave et un loft en mode post-industriel !
Un petit tour à La Dilettante puis un diner au Soleil pour conclure un beau voyage.
Il nous tarde de revenir.